FINCA JOSE ANTONIO IBAÑEZ VALVERDE

OTRA INFORMACIÓN DE INTERÉS

Breve descripción de la Explotación de Acogida

La explotación a visitar se localiza en las provincias de Córdoba y de Jaén, más concretamente en Luque (Córdoba) hay 23,32 hectáreas de olivar de regadío en plena producción en intensivo con marco de plantación (7×7), en la que este año 2020 el sistema de manejo pasará de convencional a integrado. En Alcalá la Real (Jaén) se encuentra la explotación de pistacho variedad Kerman de regadío con una superficie de 7 hectáreas en intensivo, y con un marco de plantación (6.40 x 5.80), siendo el año de plantación 2018.

Contenidos formativos  teóricos y prácticos:

• Orientación productiva  de la explotación
• Criterios ambientales que sigue la explotación
• Sistemas de manejo en explotación
• Maquinaria que usa y necesita para su explotación
• Fertilidad del suelo. Comparativa métodos integrados/ecológicos con métodos convencionales.
• Manejo y aumento de la fertilidad del suelo
• Control orgánico de plagas y enfermedades. Comparativa métodos orgánicos con convencionales e integrado.
• Bioindicadores del suelo.
• Certificadora de ecológico, tiempo de conversión, normativa, ventajas del sistema de producción elegido, tanto en pistacho como en olivar.
• Producción integrada de olivar: tratamientos dirigidos, ventajas.
• Visita a la explotación de pistachos del joven agricultor. Practicas habituales a realizar en el cultivo.
• Manejo de maquinaria en la explotación
• Comercialización tanto del aceite de oliva como de los pistachos.
• Asociacionismo y trazabilidad
• Denominaciones de Origen e IGP del Aceite de oliva
• Riego del olivar, sistema empleado y  automatización, manejo y control. Fertirrigación. Placas solares. Riego de la plantación de pistachos, cuidados y manejo.
• Practicas in situ en la explotación de los temas tratados anteriormente; riego, maquinaria, poda, productos fitosanitarios, abonado, fertirrigación, ect.
• Manejo de cubiertas vegetales y biodiversidad existente en la explotación
• Gestión de subproductos del olivar y residuos del olivar
• Explicación económica y de sostenibilidad de decisiones que haya tomado la explotación modelo. Profundización en los elementos diferenciales o singulares de la explotación de acogida

Visitas técnicas:

• Visita a una almazara de la provincia de Jaén en la que se observa in situ el proceso de extracción del AOVE, desde su recepción en la almazara, trituración, molturación y posterior extracción del aceite de oliva virgen extra.
• Visita a una planta de compostaje de biomasa en Íllora (Granada).
• Visita al Museum Terra Oleum de Jaén en la que se incluirá un cata de AOVE.