La Finca Santa Clotilde, que cuenta con una superficie total de 292 hectáreas, está ubicada en dentro del Parque Natural de la Sierra de Cardeña y Montoro, que forma parte de la Comarca Los Pedroches. Junto a las fincas colindantes, conforma un coto de caza menor, aunque el aprovechamiento cinegético solo tiene carácter de recreo.

Santa Clotilde es una explotación dedicada a la cría de ganado vacuno y porcino. Cuenta con 103 vacas y 4 toros cuyo pastoreo se gestiona mediante los cercados de manejo. El rebaño se divide en lotes en función de su estado reproductivo y va rotando por los diferentes cercados para un mejor aprovechamiento de los pastos. Dada la fuerte estacionalidad del clima en la zona existen épocas del año en las que es necesario suplementar con piensos compuestos y paja la alimentación en el campo, lo cual suele ser habitual durante el otoño y el invierno.

El ganado porcino es de raza ibérica. Habitualmente se ceban en la finca unos 150 ejemplares que son adquiridos a principios de abril. La alimentación desde abril hasta octubre es a base de piensos compuestos y alfalfa, a partir de octubre pastorean libremente por el campo para el aprovechamiento de la bellota, la “montanera”.

La zona de la finca al sur del arroyo Martín Gonzalo está dividida en cuatro parcelas, en las cuales se cultiva tradicionalmente con un turno de rotación cada 4 años. El cultivo suele ser una mezcla de avena y veza, y en ocasiones guisante, que suele reservarse hasta la época estival, en la cual debido a la escasez de recursos en la explotación es aprovechado a diente por el ganado vacuno.

Fuente: www.lancoisdoval.es