Sistema o Modelo de Producción: PARQUE INTENSIVO ESTILO FRANCES (INSTALACIONES A NIVEL DE TIERRA)
FORMACIÓN Y ACOGIDA DE JÓVENES
Nº de jóvenes que puede acoger (de 1 a 5): 4
Duración y fechas posibles de acogida (entre septiembre y diciembre 2020): 09/11/2020 -13/11/2020
Número de días previstos de formación: 5 días
Número de horas/día previstas de formación: 7
Indique si puede ofrecer alojamiento a los jóvenes visitantes (SI/NO): SI
Indique si puede ofrecer manutención a los jóvenesvisitantes (SI/NO): SI
OTRA INFORMACIÓN DE INTERÉS
Breve descripción de la Explotación de Acogida
La cría controlada de caracoles está produciendo un gran interés y una creciente importancia desde el punto de vista comercial y ecológico, dentro de las producciones animales. El sistema de producción intensivo, es un sistema de cría complejo que se realiza en naves e invernaderos en ambientes controlados donde todas las fases de la cría del caracol cuentan con las condiciones idóneas.
Contenidos formativos teóricos y prácticos:
Introduccion a la helicultura. Ciclo completo de caracoles comestibles terrestres.
La granja de engorde. Manejo del criadero
Bienestar animal. Reglamentaciones sanitarias
Analisis económico para la implementación de un criadero. Estudio de costes de mano de obra y alimentación. Retorno de la inversiones
Forma de comercializacion. La venta del caracol puede ser en estado vivo, en congelados o en conservas.
Gastronomia y helicultura
Visitas técnicas:
Visita a las oficinas de UPA territorial (Oropesa)
Visita al ciclo formativo de cocina y gastronomía (Talavera)